skip to Main Content

Lonzarda

Dall’unione della lonza e del lardo, si caratterizza per un gusto piuttosto amabile e tendente al dolciastro, ottenuto dall’utilizzo del timo durante la marinatura. La stagionatura è di circa 5-6 mesi.

Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, zucchero, aromi naturali e conservanti: E252

Descrizione

La nostra è un’azienda storica a gestione famigliare della Val Taleggio, si può dire che esiste da sempre in quanto già il nonno e il papà erano allevatori e facevano formaggi. Se noi oggi siamo qui a lavorare in montagna è soprattutto grazie a nostro padre Guglielmo, che ha avuto la capacità di farci appassionare a questo mestiere. Un mestiere non facile, dove la passione è fondamentale, perché sei coinvolto tutti i giorni e la tua vita è in relazione ai ritmi della natura, ma anche alle necessità degli animali.

 

Informazioni aggiuntive

Pezzatura

700g

Back To Top