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Burro

Un burro prodotto con le migliori panne ottenute dalle nostre lavorazioni. Dal caratteristico color paglierino, ad altissimo tenore di materia grassa, si caratterizza per un gusto molto ricco e dolce, ottimo da consumare in ogni momento della giornata da solo sul pane o in preparazioni dolci e salate, consigliato soprattutto per le ricette della tradizione della montagna bergamasca.

Ingredienti:

Shelf life: 60 giorni

Descrizione

La nostra Cooperativa Agricola si trova a Reggetto in Val Taleggio, in montagna a circa 1000 metri altezza. Questa è una piccola realtà, composta da pochi soci conferenti latte, circa sette, più alcuni soci sostenitori che da anni apportano sostegno economico e morale. Nata negli anni ’80, la Cooperativa ha avuto una crescita esponenziale: siamo partiti da quantitativi minimi di latte prodotto, fino ad un aumento notevole, soprattutto dei prodotti a latte crudo, ossia non pastorizzato. Inoltre, qui produciamo due DOP lombarde: lo Strachítunt, che è il nostro fiore all’occhiello, e il Taleggio a latte crudo, del quale siamo probabilmente gli unici produttori in Italia.

 

Informazioni aggiuntive

Pezzatura

250g

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